Le Lebkuchenhaus

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Le « Lebkuchenhaus » est une maison faite en pain d’épices et beaucoup de sucreries. Normalement, on construit ce Lebkuchenhaus soi-même parce que c’est beaucoup plus amusant de créer sa propre maison. De plus, on passe un super moment avec la famille ou des amis quand on la construit. Évidemment, le but est de réaliser la plus belle maison, alors avec beaucoup de couleurs, plein de sucreries différentes et bien sûr aussi du glaçage. Par contre, on peut aussi acheter le « Lebkuchenhaus » tout fait, mais c’estmoins sympa.

Le mot de la semaine : « Wichteln »

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Le mot que l’on vous présente cette semaine est « Wichteln ». Il s’agit d’une tradition qu’on pratique souvent dans des petits groupes, par exemple dans une classe au collège ou entre des collègues dans une entreprise. Le principe est de s’offrir des petits cadeaux de Noël pas très chers. Chacun tire au sort la personne à qu’il doit offrir un cadeau. Attention, si vous voulez reproduire cette tradition, notez bien qu’il est interdit de dire à qui on doit faire un cadeau !

 

Pomme d’ambre

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Aujourd’hui, pour ce jour 16 du calendrier de l’Avent, nous voulions vous proposer d’apprendre à confectionner une pomme d’Ambre. C’est très simple à faire, et cela donne une décoration de Noël amusante et rapide à réaliser avec vos enfants ou vos amis, et qui parfumera agréablement votre maison.

Confection d’une Pomme d’ambre :

Matériel :

–          Une orange
–          Une aiguille
–          Une tasse de clou de girofle
–          Du ruban adhésif

  1. Déroulez deux morceaux de ruban adhésif perpendiculairement sur l’orange délimitant 4 quarts égaux. À l’aide des clous, percez des trous sur l’orange. Vous pouvez les percer aléatoirement ou bien faire des formes et figures, sans percer sur l’espace du ruban qui servira à mettre un ruban pour suspendre la pomme d’ambre. Pensez par contre à espacer les trous d’environ 4 ou 5 mm. Plus vous serrez les clous de girofle, plus la pomme d’ambre se conservera bien. Ils doivent presque se toucher, mais laissez quand même une marge car l’orange va se contracter en séchant. Sinon elle peut moisir assez rapidement.
  2. Piquez les clous de girofle dans les trous.
  3. Laissez la pomme d’ambre sécher dans un endroit sec et chaud, du moins à température ambiante pendant 2 semaines.
  4. Retirez le scotch et nouez un ruban à la place. C’est prêt !

Gendarmenmarkt Berlin

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Aujourd’hui, nous souhaitons vous montrer le marché de Noël « Weihnachtszauber Gendarmenmarkt » qui se trouve dans le centre de Berlin sur la place du Gendarmenmarkt. Cette place et les immeubles autour ont été complètement détruits pendant la seconde guerre mondiale. Les travaux de reconstruction ont donc durée jusqu’en 1983. C’est à partir de ce moment-là que la place porte son nom actuel. Aujourd’hui, la place est devenue un lieu touristique, mais aussi un endroit pour des concerts ou bien sûr le fameux marché de Noël.

Oh du fröhliche

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Pour le 14ème jour de notre calendrier on vous fait découvrir une chanson allemande typique de Noël. Elle s’appelle « Oh du Fröhliche » et a été écrite en 1886 par Johannes Daniel Falk et Heinrich Holzschuher. C’est une chanson pour tous les âges, à chanter en famille !

1. O du fröhliche, O du selige,
gnadenbringende Weihnachtszeit!
Welt ging verloren, Christ ward geboren:
Freue, freue dich, O Christenheit!

2. O du fröhliche, O du selige,
gnadenbringende Weihnachtszeit!
Christ ist erschienen, uns zu versühnen:
Freue, freue dich, O Christenheit!

3. O du fröhliche, O du selige,
gnadenbringende Weihnachtszeit!
Himmlische Heere jauchzen dir Ehre:
Freue, freue dich, O Christenheit!

Vin chaud

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Pour ce treizième jour du calendrier de l’Avent, nous voulions partager avec vous une recette traditionnelle de cette période de Noël. Le fameux vin chaud, l’incontournable de tous les marchés de Noël, que l’on vous propose, ici, d’apprendre à faire vous-même. (PS : gardez vos clous de girofle, nous risquons d’en avoir besoin à nouveau…)

Recette vin chaud :

 

Ingrédients :

–  Une bouteille de vin rouge
–   Une orange coupée en quarts
–   0,5 l d’eau
–   50 g de sucre
–    3 étoiles d’anis
–    3 clous de girofle
–    2 bâtons de cannelle
–    1 pincée de gingembre en poudre
–    1 pincée de muscade râpée

Recette :
–    Mettez dans un filtre à thé les étoiles d’anis, la cannelle et les clous de girofle. Fermez bien le sachet.
–    Dans une grande casserole, versez le vin rouge, l’eau, l’orange, la pincée de gingembre en poudre, la pincée de muscade râpée.
–    Ajoutez le filtre à thé et ses épices.
–    Faites chauffez jusqu’à un léger frémissement.
–    Baissez le feu au minimum, couvrez la casserole et laissez frémir tout doucement pendant une demi-heure.
–     Éteignez le feu, ajoutez le sucre et remuez. Servez le vin chaud dans des tasses ou des mugs en verre résistants à la chaleur.

Décoration de Noël

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Pour ce dimanche, nous avons voulu vous proposer une petite décoration de Noël à réaliser soi-même, parfait pour s’occuper avec les enfants ! Il s’agit tout simplement d’une étoile en origami, à accrocher par exemple sur le sapin.

Matériel nécessaire :
– une paire de ciseaux
– une feuille carrée

Instructions :
– Pliez votre feuille en deux.
– Amenez le coin inférieur droit au tiers du côté gauche.
– Retournez la feuille et repliez la partie du dessous qui dépasse sur la ligne de plis la plus basse.
– Retournez à nouveau la feuille et pliez-la en deux.
– Découpez le résultat en partant de la pointe à droite jusqu’au milieu du côté opposé.
– Marquez bien les plis C’est bon, voilà votre étoile !
Si jamais vous avez besoin de plus d’explications, allez voir la vidéo ici.

Sapin de Noël

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En Allemagne comme en France c’est une vieille tradition d’avoir un sapin chez soi à la maison pour fêter Noël. Les sapins que l’on a l’habitude de voir font entre 1 et 2 mètres pour pouvoir tenir dans une maison. En revanche, à Dortmund se trouve le plus grand sapin de Noël d’Allemagne. Il est situé sur le marché de Noël, mesure environ 45 m de haut et est construit de 1700 petits sapins ! Alors, si jamais vous passez par Dortmund pendant la période du marché de Noël, nous vous conseillons d’aller le voir !

Adventskranz

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Louis, notre volontaire en service civique va vous présenter un mot qui est très souvent utilisé avant Noël, le Adventskranz.
Un Adventskranz est un cercle, fait avec des branches de sapin avec quatre bougies qui sert comme décoration dans quasiment toutes les maisons en Allemagne, l’équivalent de nos couronnes de Noël ! Le principe de cette tradition est d’allumer une bougie tous les dimanches avant le 24 décembre. La première bougie est allumée, environ 4 semaines avant Noël, pour pouvoir allumer chaque dimanche une bougie.

Nussecken

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« Vegane Nussecken » – « triangles de noisette véganes »

Pour la pâte :
250 g de farine
1½ cuillère à café de levure en poudre
90 g de sucre en poudre
100 g de margarine (froide)
3 cuillères à café de sirop d’agave (optionnel)
3 cuillères à café de l’eau froide

Pour le nappage :
120 g de margarine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
150 g d’amandes hachées
330 g de noisettes moulues

En plus :
Confiture d‘abricots
Chocolat noir

1. Mélangez tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier et travaillez le mélange avec
les mains jusqu’à avoir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte dans le frigo
pendant 30 minutes.
2. Sortez la pâte du frigo et aplatissez-la jusqu’à une hauteur de 5 mm et mettez-là dans une
plaque de four en forme carrée.
3. Avec un couteau, étalez de la confiture d’abricots sur la pâte jusqu’à tout et légèrement
couvert.
4. Pour le nappage, laissez fondre la margarine, ajoutez les autres
ingrédients et mélangez le tout avec une cuillère.
Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour bien mélanger.
5. Étalez le nappage sur la pâte et mettez tout dans le four à 180 degrés pour environ 20
minutes.
6. Après avoir sorti la plaque du four, laissez refroidir la préparation pendant une heure.
Puis, coupez tout en petit triangles et décorez avec du chocolat fondu.